Easiest Way to Make Yummy Shynns Penang Laksa

Shynns Penang Laksa.

You can cook Shynns Penang Laksa using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Shynns Penang Laksa

1. You need 3 pack of instant laksa noodle.
2. You need 2 kg of ikan selayang.
3. Prepare of segenggam asam keping.
4. It's 1 of mangkuk air asam jawa cair.
5. Prepare 1 of inchi belacan bakar.
6. Prepare 5-6 of batang bunga kantan hiris kasar.
7. You need 2 of ikat daun kesum.
8. You need of Bahan C.
9. It's 1 of biji bawang besar.
10. It's 5 of biji bawang kecil.
11. It's 5 of biji bawang putih.
12. Prepare 5-6 of biji cili api.
13. It's 5-6 of sudu cili boh.
14. You need of Condiments.
15. Prepare of Daun salad - hiris halus.
16. Prepare of bawang merah - hiris halus.
17. Prepare of timun - hiris julienne.
18. Prepare of cili api - cincang halus.
19. It's of telur rebus.
20. It's of limau kasturi.

Shynns Penang Laksa step by step

1. Rebus laksa smpai masak. dah lembut, tos kan dan cuci di bawah air paip sejuk..put aside.
2. Siang dan bersihkan ikan. rebus dgn air secukupnya campur segenggam asam keping smpai masak. dah sejuk sikit, asingkan isi ikan (Bahan A) dgn tulang ikan (Bahan B)..
3. Blend Bahan A smpai betul2 halus. pakai air rebusan ikan je, takperlu campur air lain. blend sekaligus dgn kepingan asam keping. Bahan B pun blend sampai betul2 halus,, tp blend asing2, jgn campur dlu. blend Bahan C sampai betul2 halus.
4. Dalam periuk besar, masukkan Bahan A, Bahan B (tapis dahulu) dan Bahan C. Takperlu letak minyak tau.
5. Bila dah menggelegak, masukkan air asam jawa dan belacan bakar yg da di hancurkan dlm air sikit. Kacau sebati.
6. Bila menggelegak lagi, masukkan daun kesum dan bunga kantan. masa ni kalau nampak kuah terlalu pekat,, tambahkan air putih secukupnya. kuah laksa mesti cair cair pekat mcmtu..
7. Last sekali perasakan dgn garam, gula dan perasa makanan. Boleh tambah lagi 4-5 keping asam jawa kalau nak tambah masam.
8. Untuk assemble laksa : - masuk laksa rebus dlm mangkuk serving - hias dgn daun salad, timun, bawang merah, asam limau, cili api, telur rebus - tuangkan kuah laksa secukupnya.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: